Alfa Forni gewerbliche und private Pizzaöfen

Quattro Top ist der kompakte, leichte, praktische professionelle Holzofen, der perfekt ist, um auf dem Foodtruck, in der Küche eines Restaurants oder in einem Fastfood installiert zu werden. Er kann außerdem für den Partyservice verwendet werden. Je nach den Abmessungen des Ofens können 3-4 Pizzen pro Backvorgang gebacken werden. Quattro Top, der 450°C in knapp 30 Minuten erreicht, ist perfekt für alle Gastwirte, die ein neues Gerät bei niedrigen Betriebskosten suchen.

Mit Gas- oder Holzbetrieb oder als Hybrid-Version erhältlich. Das Gasmodell braucht keine Verbindung mit dem Rauchabzug: Er kann direkt unter der Dunstabzugshaube positioniert werden. Dank seiner Tiefe von 90 cm ist Quattro Top der perfekte professionelle Pizzaofen für die Küchen der Restaurants. Der Pizzaofen Quattro Top wird immer sehr hilfreich für Ihren Gaststättenbetrieb sein.

Der professionelle Holzofen Quattro ist ideal zum Backen von Pizza. Er ist für Gaststättenbetriebe mit geringer Leistungsfähigkeit ausgedacht. Kann man bis zu 70 Pizzen in einer Stunden backen und dank seinen Rädern und seinem geringen Gewicht ist er perfekt für Pizzerias, Fastfood, Partyservice, Veranstaltungen oder für die mobile Gastronomie.

Dieser überaus schnelle Pizzaofen erreicht 450°C in 30 Minuten. Der Schamotteboden, der 8 cm dick ist, speichert die Wärme und setzt sie langsam frei, sodass Speisen schnell und homogen gegart werden. Der professionelle Ofen Quattro ist mit Gas- oder Holzbetrieb oder als Hybrid-Version erhältlich und garantiert hochwertige Gerichte.

Opera ist der größte professionelle Holzofen der gesamten Produktpalette, der hohe Leistung garantiert. Mit oder ohne Unterbau erhältlich. Dieser professionelle Ofen ist perfekt für jeden Gaststättenbetrieb. Opera ist ein richtiger Einrichtungsgegenstand und dank dem einzigartigen Design ist er perfekt für das moderne Frontcooking. In diesem professionellen Pizzaofen können bis zu 150 Pizzen in einer Stunde und 7 Pizzen pro Backvorgang in weniger als 90 Sekunden gebacken werden.

Opera kann nicht nur mit Holz sondern auch mit Gas versorgt werden. Er ist mit einem 30 kW Blockbrenner ausgestattet, der die Installierung unter der Dunstabzugshaube ohne Verbindung mit dem Rauchabzug erlaubt. Er ist komplett mit Pulverlack beschichtet und dank den Rädern kann er leicht umgestellt werden und in Innen- und Außenbereiche verwendet werden. Außer zum Backen von Pizza ist Opera perfekt zum Grillen, Schmoren, Braten und für die Zubereitung von köstlichen Speisen mit einzigartigem Geschmack.

Ihre Terrasse wird mit Piazza Pizzaofen nicht mehr die gleiche sein. Der schönste kommerzielle Pizzaofen für Outdoor: gutaussehend auf Ihrem Atrium, Hausdach oder auf Ihrer Terrasse. Perfekt für Pizzerias, Bistros oder Restaurants und Hotels, die den Garten oder den Außenbereich zu jeder Jahreszeit am besten ausnutzen wollen. Man kann Pizza bei allen Wetterbedingungen backen. Dank der 7 Schichten von Pulverlackierung und des Edelstahls AISI 304 ist er schnee-, wind- sonnen- und wetterbeständig. Piazza verwendet die CompactFlame-Technologie zum Backen von echten italienischen Pizzen in kürzer Zeit. In ein paar Minuten erreicht er die perfekte Betriebstemperatur von 450°C/842°F. Dieser kommerzielle Gas-Pizzaofen ist mit einem besonderem Bedienpanel zur Regulierung der Flamme und der Temperatur augestattet. Das stilvolle Design macht Ihren Außenbereich gemütlicher und attraktiver; an der frische Luft tafeln und im Freien eine echte neapolitanische Pizza genießen.

Napoli ist ein Steinofen, der mit Holz- oder Gasbetrieb lieferbar ist.

Er ist nach der italienischen bzw. neapolitanischen Tradition vollkommen handgefertigt und dank der hochwertigen Materialien , aus denen er besteht, ist er der ideale Ofen für das Backen von Pizza weltweit!

Der professionelle handgemachte Napoli Backofen wurde unter Verwendung von feuerfesten Ziegeln aus gebranntem Ton entworfen und hergestellt, die direkt von Alfa im eigener Ziegelei in Anagni in der Nähe von Rom hergestellt werden.

Napoli ist ein traditioneller gebrauchsfertiger Backofen, der nach der Lieferung bereit für seinen Einsatz ist. Die Vielfalt an vorgeschlagenen Mosaiken und das einzigartige Design Made in Italy kennzeichnen dieser Backofen, der optisch sehr ansprechend für die Pizzerien ist.

Kuppel und äußere Abzugshaube aus handgearbeiteten Ziegeln

Außenbeschichtung, personalisierbar nach Wunsch

Abnehmbare Standvorrichtung aus verstärktem Eisen

Backfläche aus Alfa feuerfesten Ziegeln aus gebranntem Ton

Krone aus Alfa Schamottsteinen

Bogen aus Alfa Design-Gusseisen

2 cm dicke Abstellfläche aus Lavastein

Holz- oder Gasversion vefügbar

Qubo Pizzaofen ist der Ofen für kommerzielle Küchen, der mit CompactFlame-Technologie ausgestatt ist. Er ist die perfekte Mischung zwischen dem einzigartigen Design von Andrea Andreucci und der Spitzentechnologie von Alfa R&D-Abteilung. Qubo, 70 cm Breite und 150 Kg: Er ist perfekt für die Chefköche und Hoteliers, die Platz in der Küche sparen wollen. Ausschließlich aus Edelstahl, um Flexibilität und totale Hygiene zu garantieren. Qubo Pizzaofen ist für kleine Räume oder für Küchen ohne Schornstein-Abzug ausgedacht.

Die CompactFlame-Technologie erlaubt 450°C in nur 30 Minuten zu erreichen, sodass Chefköche und Pizzabäcker echte neapolitanische Pizzen in nur einer Minute backen können. Dank des Bedienpanels können Sie die Flamme, die Temperature und die thermische Strahlung einfach regulieren. Qubo braucht keine lange Installationszeit und kein Mauerwerk. Er ist gebrauchsfertig und mit einem Regelventil für Backdämpfe zur Regulierung der Temperatur ausgestattet.