Projektwissen · Planung
Gut geplant.
Von Anfang an.
Welche Küchenlöschanlage passt zum Betrieb? Mit vollständigen Unterlagen lassen sich Schutzbereiche, Schnittstellen und der weitere Projektablauf gezielt abstimmen.
Diese Angaben bringen Ihr Projekt weiter.
Für eine erste Einschätzung benötigen wir kein fertiges Lastenheft. Ein lesbarer Plan, aussagekräftige Fotos und eine Geräteliste sind ein guter Anfang. Nennen Sie auch den gewünschten Termin und den Standort mit Postleitzahl.
- Küchenlayout
Grundriss, Länge und Tiefe der Hauben, Positionen von Geräten und Abluftanschlüssen.
- Geräteliste
Hersteller, Modell, Energieart und Nutzungszweck. Bei Fritteusen gehören die maximalen Fett- oder Ölfüllmengen dazu.
- Bestandsanlage
Typenschilder, Dokumentation, letzter Servicebericht und Fotos der Auslösung.
- Projektanforderungen
Vorhandenes Brandschutzkonzept, Vorgaben von Planern, Behörden oder Versicherern sowie geplante Änderungen.
Orientierung nach BGN
Wann ist eine Küchenlöschanlage erforderlich?
Für Frittiereinrichtungen unterscheidet die BGN nach der Fett- beziehungsweise Ölfüllmenge:
- Bis 50 Liter: geeignete Feuerlöscher der Brandklasse F mit ausreichendem Löschvermögen und 25 Prozent Löschmittelreserve.
- Über 50 Liter: grundsätzlich eine geeignete stationäre Löschanlage mit Wirksamkeitsnachweis.
- Bis 100 Liter: ein Verzicht kann unter bestimmten Bedingungen möglich sein. Dazu zählen passende Feuerlöscher samt Reserve und eine anwesende, geübte, schriftlich benannte Person.
Benachbarte Frittierbecken werden nach der DGUV-Regel gemeinsam betrachtet. Diese Orientierung ersetzt nicht die Prüfung des konkreten Betriebs und seiner zusätzlichen Anforderungen.
BGN-Erläuterung zu Brandklasse F lesen ↗
Nachweise gehören zur konkreten Anlage.
Ein Produktname oder allgemeines Zertifikat genügt nicht als Beschreibung des geplanten Schutzumfangs. Lassen Sie klären, welche Ausführung vorgesehen ist, welche Bereiche geschützt werden und welche Unterlagen für das Projekt benötigt werden.
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