Amerex · Küchenlöschanlagen
Ein System.
Mehrere Wege.
Amerex Küchenlöschanlagen für gewerbliche Küchen, Großküchen und Industrieküchen: Lernen Sie mechanische, pneumatische und elektronische Steuerungen sowie die unterschiedlichen Schutzkonzepte kennen.
Küchenbrandschutz für Industrieküchen und Lebensmittelproduktion
Bei Anfragen aus der Lebensmittelindustrie betrachten wir die konkreten Koch-, Brat- und Frittierbereiche Ihrer Lebensmittelproduktion. Ob ein Amerex-Küchenlöschsystem für die vorhandenen Geräte, Abzugshauben und Abluftkanäle vorgesehen ist, prüfen wir anhand der Herstellerunterlagen und der projektspezifischen Anforderungen.
Für die Planung helfen uns eine Geräteliste, Angaben zu eingesetzten Ölen und Fetten, Fotos der Kochlinie und Abzugshauben sowie die Betriebs- und Reinigungszeiten. Produktionsmaschinen außerhalb der Küche, Lager- und Verpackungsbereiche werden gesondert betrachtet; eine Küchenlöschanlage ist kein pauschales Schutzsystem für den gesamten Industriebetrieb.
Gastrofire übernimmt Montage und Wartung selbst – in Deutschland, ausgenommen Berlin und Brandenburg. Mehr zu den Einsatzbereichen finden Sie unter Küchenbrandschutz für Großküchen und Industrieküchen.
Zwei Entscheidungen, die zusammengehören.
Bei einer Küchenlöschanlage geht es sowohl um die Erkennung und Auslösung als auch um die abgedeckten Gefahrenbereiche. Die Wahl der Steuerung und die Wahl des Schutzkonzepts sind deshalb getrennt zu betrachten.
Für Amerex KP stehen MRM, PRM und STRIKE zur Verfügung. Gerätebezogene Absicherung und Zone Defense lassen sich laut Hersteller mit allen drei Steuerungsarten kombinieren.
Detektion & Auslösung
Die drei KP-Steuerungen.
Mechanisch
Das Mechanical Release Module arbeitet mit einer federbelasteten Mechanik. Es verknüpft unter anderem Detektion, Handauslösung und die Auslösung der Löschmittelbehälter. Kontakte ermöglichen elektrische Meldungen und Abschaltfunktionen.
MRM beim Hersteller ↗Pneumatisch
Beim Pneumatic Release Module übernimmt eine druckbeaufschlagte Detektionsleitung die Branderkennung. Wärmebedingter Druckverlust löst den Mechanismus aus. Handauslösung und Schnittstellen für Abschaltungen gehören ebenfalls zum Systemkonzept.
PRM beim Hersteller ↗Elektronisch
STRIKE nutzt überwachte Wärmedetektoren und elektronische Steuerung. Amerex beschreibt die Überwachung und Auslösung von zwei unabhängigen Haubensystemen sowie Schnittstellen zur Gebäudetechnik. Die Versorgung erfolgt über Primär- und Sekundärbatterien.
STRIKE beim Hersteller ↗Schutzkonzepte
Gerätebezogen oder Zone Defense?
| Konzept | Gedanke dahinter | Bei Veränderungen |
|---|---|---|
| Appliance Specific | Die Absicherung ist auf bestimmte Geräte und deren Positionen abgestimmt. | Gerätewechsel oder Umstellen kann eine Anpassung von Düsen und Detektion erfordern. |
| Zone Defense | Definierte Schutzbereiche werden abgedeckt. Das kann Flexibilität innerhalb dieser Bereiche ermöglichen. | Änderungen müssen innerhalb der freigegebenen Systemgrenzen bleiben und fachlich geprüft werden. |
Ein Zonenansatz bedeutet keine beliebige Freiheit bei Geräten und Abständen. Sondergeräte können zusätzliche Absicherung benötigen. Maßgeblich sind die aktuellen Herstellerunterlagen und die konkrete Auslegung.
Helix: Schutz für Abluftreinigung.
Helix richtet sich an Pollution Control Units (PCU), also Abluftreinigungseinheiten. Es arbeitet mit STRIKE, linearer Wärmedetektion und laut Hersteller mit ABC-Löschpulver. Damit erfüllt es eine andere Aufgabe als ein KP-Nasschemiesystem über einer Kochlinie.
Für ein Projekt in Deutschland sind die konkrete Ausführung, Nachweise und örtlichen Anforderungen abzustimmen. Ein US-Prüfzeichen allein beantwortet die Eignungsfrage für eine deutsche Küche nicht.
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