Großküchentechnik · Branchen
Jede Küche.
Eigene Anforderungen.
Küchenbrandschutz für Großküchen und Industrieküchen – von Kantinen, Hotels und Restaurants bis zu Catering, Schul- und Krankenhausküchen. Auch für Koch- und Frittierbereiche der Lebensmittelindustrie und Lebensmittelproduktion prüfen wir das passende Schutzkonzept. Unser Einsatzgebiet umfasst Deutschland, ausgenommen Berlin und Brandenburg.
Großküchen & Gemeinschaftsverpflegung
Wir beginnen mit
Ihrem Betriebsablauf.
Die Branchenbezeichnung allein legt die Löschanlage nicht fest. Für eine belastbare Planung zählen die tatsächlichen Kochgeräte, deren Anordnung, die Hauben- und Abluftsituation sowie die Anforderungen am Standort.
Die folgenden Punkte helfen bei der Projektaufnahme. Sie sind keine pauschale Auslegung für die jeweilige Branche.
Restaurants & Systemgastronomie
Küchenbrandschutz im Restaurant
Offene Küchen, feste Kochlinien und wiederkehrende Küchenkonzepte: Geben Sie an, welche Geräte zum Einsatz kommen und ob sich die Aufstellung künftig ändern soll. Bei mehreren Standorten lässt sich eine gemeinsame Datenbasis für die Projektaufnahme vorbereiten.
Hotels
Küchenbrandschutz in Hotelküchen
Frühstück, À-la-carte-Küche und Bankett können unterschiedliche Bereiche nutzen. Für die Aufnahme benötigen wir eine Zuordnung von Kochgeräten und Abzugshauben sowie die vorhandenen Schnittstellen zur Gebäudetechnik.
Kantinen & Betriebsrestaurants
Küchenlöschanlagen für Kantinen
Bei der Planung einer Kantinenküche gehören Produktionsmengen, Kochlinien und Wartungsfenster in die Projektbeschreibung. Dokumentieren Sie auch geplante Erweiterungen, damit diese früh in die Abstimmung einfließen.
Schulen & Mensen
Brandschutz für Schulküchen
Teilen Sie uns mit, ob vor Ort gekocht, regeneriert oder nur ausgegeben wird. Eine Produktionsküche stellt andere Fragen an die Aufnahme als eine reine Ausgabestelle. Geräteliste und Grundriss schaffen eine klare Grundlage.
Krankenhäuser & Pflegeeinrichtungen
Brandschutz für Krankenhausküchen
Produktionsabläufe, mehrere Versorgungsbereiche und planbare Servicefenster sind wichtige Projektangaben. Benennen Sie die zuständigen Ansprechpartner für Küche, Technik und Brandschutz, damit Schnittstellen gemeinsam abgestimmt werden können.
Catering & Gemeinschaftsverpflegung
Küchenbrandschutz für Cateringbetriebe
Eine zentrale Produktionsküche, eine Veranstaltungsküche und ein Foodtruck sind unterschiedliche Ausgangssituationen. Beschreiben Sie Betriebsort, Energieversorgung, wechselnde Aufstellungen und die eingesetzten Kochgeräte.
Mehrere Kochlinien
Die Schnittstellen
machen den Unterschied.
Halten Sie fest, welche Haube zu welcher Kochlinie gehört und welche Gas-, Elektro- und Alarmierungsfunktionen vorhanden sind. Das erleichtert die Abstimmung zwischen Betreiber, Küchenplanung und ausführenden Fachbetrieben.
Änderungen am Gerätekonzept sollten vor dem Umbau mit der Löschanlagenplanung abgeglichen werden.
Ihr Projekt · Deutschlandweit
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